청주 봉명동 아키아키 오마카세 후기 🥢

청주 봉명동 아키아키 오마카세 후기 🥢

올해 1월에 방문했을 때 너무 만족스러워서, 이번에는 다른 모임 사람들과 함께 다시 찾은 청주 봉명동 아키아키 오마카세.

그때의 좋은 기억 때문에 기대를 잔뜩 안고 갔는데… 이번엔 솔직히 실망감이 더 컸습니다. 😥

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🏠 분위기 & 외관

아키아키는 외관부터 일본 전통 분위기가 물씬 나는 건물이라 처음 방문하는 분들에게는 기대감을 주는 곳이에요.

실내에는 작은 미니어처 전시와 셀프 커피 코너가 있어서 대기나 마무리에도 여유로움을 더해줍니다.

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🍲 스타터 – 죽 & 애피타이져 박스

 

 

코스의 시작은 따뜻한 죽과 간단한 반찬들이었어요.

• 죽은 고소하고 편안하게 시작하기 좋은 맛.

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애피타이져 박스는 여전히 매력적이었어요.

작은 일본 거리를 미니어처로 재현한 박스를 열면 아기자기한 풍경 속에 전채 요리가 담겨 있어 보는 재미가 쏠쏠했습니다. 이 부분은 확실히 인스타 감성 뿜뿜!

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🦪 해산물 & 차가운 요리

다양한 해산물이 이어졌는데요,

• 조개 요리는 플레이팅도 예뻤고 맛있었습니다.
• 조개 옆에 있는건 뭔진 잘 모르겠는데 아무 맛도 없고 점액질 같은 느낌이라 생소해서 못먹었어요.

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🍣 스시 & 사시미

 

 

이번 코스의 메인이라 할 수 있는 사시미와 스시.

1월에 방문했을 때는 신선도와 두툼한 식감 덕분에 감탄을 했었는데, 이번에는 상황이 달랐습니다.

• 일부 생선은 좀 비린내가 났어요.
• 스시는 플레이팅은 화려했지만 맛은 예전 같지 않았습니다.

드라이아이스 연출로 시각적인 만족도는 있었지만, 정작 맛이 따라오지 못해 아쉬움이 컸습니다.

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🍴 음식들에 대한 솔직한 평가

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• 푸아그라 👉 고급스럽게 플레이팅 되었지만 제 입맛엔 많이 느끼했어요. 끝까지 다 먹기가 힘들 정도였네요.

• 랍스터 스테이크 👉 이번 코스에서 그나마 먹을 만했던 메뉴. 레몬과 소스가 곁들여져서 느끼함을 잡아주고 씹는 맛도 좋았습니다.

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• 독도새우 👉 기대했던 메뉴였는데, 비린내가 심해서 아쉬움이 컸어요. 신선함이 덜 느껴졌습니다.
• 참치 사시미 👉 비주얼은 화려했지만 기름기가 많아 금방 물려버렸어요.

• 육회 👉 전체적으로 아쉬운 가운데, 그나마 제일 맛있었던 메뉴였어요. 신선하고 고소해서 입맛을 조금 살려줬습니다.

• 트러플 & 캐비어가 올라간 완자 👉 고소하면서도 풍미가 강해 입안 가득 감칠맛이 퍼졌습니다. 이건 확실히 만족스러웠어요.

• 모둠 초밥 👉 다양한 네타가 올라와 한입 한입 즐거웠습니다. 그중에서도 우니(성게)와 새우가 올라간 스시는 특히 맛있었어요. 😋

 

• 대하(새우) 👉 서비스로 제공되었는데, 작은 이벤트처럼 느껴져서 기분은 좋았지만 특별히 인상 깊지는 않았습니다.

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📝 총평

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• 1월 방문: 가격 대비 훌륭한 코스, 자신 있게 추천할 수 있었던 곳
• 이번 방문(명코스/인당 15만원): 비린내 나는 생선, 눅눅한 튀김, 전반적으로 퀄리티 하락

무엇보다, 제가 "정말 좋다"고 극찬하며 다른 모임 분들에게 추천해서 함께 갔던 자리였는데,

정작 음식 퀄리티가 이 정도라 너무 민망하고 아쉬웠습니다.

15만 원이라는 가격이 전혀 아깝지 않았던 지난번과 달리, 이번에는 정말 돈이 아깝다는 생각이 많이 들었습니다.

고급 오마카세라면 최소한의 신선도와 일정한 퀄리티는 유지해야 하지 않을까요?

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📌 해시태그

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